Labneh (Joghurtkäse) Bällchen in Öl, scharf

Labneh ist eine Spezialität aus dem Nahen Osten. Das Joghurt wird leicht gesalzen und  je nach gewünschter Festigkeit in einem Käsetuch aufgehängt, anschließend entweder gleich in Kräutern gerollt oder in Öl mit Kräutern eingelegt.
Wir verwenden Bio-Sonnenblumenöl und Bio-Kräutermischungen. Die Joghurt-Käse-Einwaage im Glas ist mindesten 150g, das würzige Sonnenblumenöl kann man natürlich nachher auch noch weiterverwenden.