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Unsere gute Vollmilch verfeinert mit Bio-Kaffee und ein bisserl Zucker und Obers, aber natürlich ohne Verdickungsmittel, Aromen, Stabilisatoren, Farb- und Konservierungsstoffe und was sonst noch gerne so alles in unsere Nahrungsmittel hineingegeben wird...

Unser gutes Joghurt mit einer Fruchtzubereitung aus Dirndln von Anna Paradeiser in Fels am Wagram.

Cremig gerührtes Joghurt mit natürlichem Fettgehalt und einer Komposition aus Bio Haselnüssen (natur und geröstet), Bio Rohrohrzucker und Bio Gewürzen.

Gerührtes Joghurt mit eingekochten Himbeeren aus dem Waldviertel, Rohzucker und sonst nix.

Gerührtes Joghurt mit Bio-Zitronensaftkonzentrat, einem Tropfen Bio-Zitronenschalenessenz und ein bisserl Rohzucker.

Unser gutes Joghurt verliert mehr als die Hälfte seiner Flüssigkeit und gewinnt dadurch an sattem Geschmack. Ca. 9%fett.

Stichfestes mildes Joghurt mit echter Bourbon Vanille, Roh-Rohrzucker und sonst nix. Ohne Farb- und Aromastoffe.

Joghurt aus  nicht homogenisierter Magermilch

Stichfestes, mildes Joghurt aus Kuhmilch mit natürlichem Fettgehalt

Reduziertes Bio Magerjoghurt bedeckt mit einer Mischung aus Bio-Kräutern und Bio-Sonnenblumenkernöl.
Zum Dippen, als Brotaufstrich oder zu Gebratenem/Gegrilltem.

Reduziertes Bio Magerjoghurt bedeckt mit einer Mischung aus Chili, Bio-Kräutern und Bio-Sonnenblumenkernöl.
Zum Dippen, als Brotaufstrich oder zu Gebratenem/Gegrilltem.

"Ah, endlich gibt's wieder an echten Kugerlkas bei uns - und schmeckt wie damals". Im Rahmen unserer Geschmackstests und Ausgabe von Kostproben an GenossenschafterInnen im November und Dezember haben wir auch unseren milden und mild gesalzenen Cottage Cheese verteilt um Rückmeldungen zu erhalten. Und so heißt der Cottage Cheese also ab sofort Kugerlkas.
Ah, und warum nicht "Hüttenkäse"? Weil sich ein internationaler Konzern diesen Namen hat schützen lassen... Soviel zur Notwendigkeit regionalen Wirtschaftens.

Unseren guten Kugerlkas (Cottage Cheese) gibt es  auch mild gesalzen mit Schnittlauch.

Magermilch mit ca. 1% Fett. Unsere Leichtmilch ist schonend pasteurisiert aber nicht homogenisiert. Somit bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und die Struktur der Milch erhalten.

Magermilch m it ca. 1% Fett

Unsere gute Vollmilch wird zusammen mit Bio-Bourbon-Vanille und Rohzucker nach dem Pasteurisieren nocheinmal gut erhitzt. Ein molliges Verwöhngetränk für alle Tage.

Frische Trinkmilch, pasteurisiert aber nicht homogenisiert (rahmt auf).

Frische Milch, pasteurisiert aber nicht homogenisiert (rahmt auf).

Frische, unbehandelte  Rohmilch.
Der Gesetzgeber verlangt folgenden Hinweis:
Rohmilch muss vor dem Verzehr abgekocht werden.

Wir empfehlen, Rohmilch nicht Kleinkindern und kranken Menschen zu verabreichen.

Frische, unbehandelte  Rohmilch.
Der Gesetzgeber verlangt folgenden Hinweis:
Rohmilch muss vor dem Verzehr abgekocht werden.

Wir empfehlen, Rohmilch nicht Kleinkindern und kranken Menschen zu verabreichen.

Gesäuerter Rahm mit mind. 15% Fettgehalt.

Cremiger Streichkäse mit feiner Kräutermischung

Topfen,  Kürbiskernöl, gehackte Kürbiskerne, gerissener Kren, ein Äuzerl Zitronensaft und unjodiertes Salz ergeben diesen Streichkäse für schöne Abende.

Unser Topfen Extra hat ca. 40% (wir schreiben mind. 30%) Fett und ist aus unserer guten pasteurisierten Vollmilch gemacht.

Unser Bio Speisetopfen kommt auf ca. 20-25% Fett und eignet sich daher am besten zum Kochen und backen (außer dort, wo es einen Magertopfen braucht natürlich).

Zarter Grill- und Bratkäse aus der wunderbaren MIlch unserer Kühe, die die WAldviertler LUft und unser grünes Gras genießen. WALUMI eben....

Frischkäsewürfel in Sonnenblumenöl mit italienischer Kräutermischung eingelegt. Nettoeinwaage 150g. Das Öl eignet sich nachher natürlich auch noch gut für Salate etc.

Labneh ist eine Spezialität aus dem Nahen Osten. Das Joghurt wird leicht gesalzen und  je nach gewünschter Festigkeit in einem Käsetuch aufgehängt, anschließend entweder gleich in Kräutern gerollt oder in Öl mit Kräutern eingelegt.
Wir verwenden Bio-Sonnenblumenöl und Bio-Kräutermischungen. Die Joghurt-Käse-Einwaage im Glas ist mindesten 150g, das würzige Sonnenblumenöl kann man natürlich nachher auch noch weiterverwenden.

Labneh ist eine Spezialität aus dem Nahen Osten. Das Joghurt wird leicht gesalzen und  je nach gewünschter Festigkeit in einem Käsetuch aufgehängt, anschließend entweder gleich in Kräutern gerollt oder in Öl mit Kräutern eingelegt.
Wir verwenden Bio-Sonnenblumenöl und Bio-Kräutermischungen. Die Joghurt-Käse-Einwaage im Glas ist mindesten 150g, das würzige Sonnenblumenöl kann man natürlich nachher auch noch weiterverwenden.

Liptauer wie von Sandras Mama gemacht, mit Magertopfen, Butter, Paprika süß und scharf, Zwiebeln, Gurkerln, Kapern und was sonst noch so reingehört.