Bunter Paprika, eingelegt Pfandglas

Der Bio-Paprika wächst auf unserem Biohof, bis er in eine feine Marinade nach traditionellem Rezept eingelegt wird.

Paprika wurde im 16. Jahrhundert von den spanischen Eroberern aus Mittel- und Südamerika mitgebracht. Grüner Paprika ist übrigens keine eigenständige Sorte, sondern nicht voll ausgereifte gelbe oder rote.
Dieses Gemüse  ist eine regelrechte Vitaminbombe – besonders dann, wenn sie ausgereift ist.  100 Gramm roter Paprika enthält bis z 300 mg Vitamin C.